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Crostata di frutta
Stendere la pasta frolla nella tortiera (cm 22 di diametro) coprendo fondo e bordo, e lasciarne una parte per le strisce. Coprire di marmellata oppure di mele cotte (purea di mele), oppure di fettine molto sottili di mele o di pere. Con la pasta tenuta da parte fare strisce come fettucce e disporre a reticolato sulla torta. Con i rebbi della forchetta pareggiare tutt'intorno alla torta chiudendo il bordo. Infornare a 180°C per tre quarti d'ora. Guardare che diventi bella colorita.