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Fabrizio Oddone
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Biscotti
- 250 g farina
- 125 g burro
- 80 g zucchero
- 1 uovo (intero)
- una bustina di lievito
Impastare la farina, il lievito e il burro; una volta amalgamati aggiungere l'uovo e lo zucchero.
Lavorare bene l'impasto in quanto è molto friabile.
Una volta ottenuta la "palla" spianarla con il mattarello e con uno stampo formare i biscotti.
Disporre su una teglia coperta da carta-forno.
Facoltativo: spennellare i biscotti con latte o rosso d'uovo se li si vuole lucidi.
Infornare a freddo a 200°C per venti minuti o giù di lì: rimuovere dal forno e lasciar raffreddare.